كيش بالبروكلي أكلة صحية لأبنائك من مطبخ آسيا

تبحث الكثير من الأمهات عن الأكلات الصحية واللذيذة في نفس الوقت، لتحافظ على صحة أبنائها، خاصة مع الكم الهائل من الاطعمة غير الصحية الموجود من حولنا.

وتساعدك الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، في عمل أكلة لذيذة وسهلة وقيمتها الغذائية عالية.

المكونات:
250جرام دقيق
200جرام زبدة باردة
3 ملاعق كبيرة ماء بارد

مكونات الحشوة :
حبة بصل مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بيضات
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
كوب ونصف كريمة الطبخ
كوب لانشون مقطع مكعبات صغيرة
كوب ونصف بروكلي مقطع وردات صغيرة
ملعقة صغيرة اوريجانو
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق والزبدة والماء، حتى تحصلي على قوام متماسك وافردي عجين الكيش في القالب، مع رشة دقيق، مع مراعاة فرد جوانب العجين جيدًا على القالب، مع صنع ثقوب بالعجين، ثم يترك بالثلاجة إلى حين تحضير الحشوة.

طريقة تحضير الحشو:
يشوح البصل مع زيت الزيتون، ثم تضاف قطع اللانشون وتقلب إلى أن تصبح ذهبية اللون.

تضاف وردات البروكلي، ثم يتبل الكل بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ويقلب الكل بضع دقائق ثم يرفع من على النار.

يسكب المزيج في وعاء عميق، ثم تضاف الكريمة والبيض والاوريجانو والموزاريلا، ثم الملح والفلفل الأسود والجبن الشيدر.

ضعي الحشوة فوق الكيش وادخليه الفرن مدة ساعة، حتى تمام التسوية.
ويقدم بالهنا