"بيت العز" يقدم طريقة عمل "شوربة المشروم الإيطالية"
يقدم مطبخ "بيت العز" طريقة عمل شوربة المشروم على الطريقة الإيطالية بخطوات سهلة وبسيطة وسريعة التحضير.
المقادير
1 كوب مشرووم شرائح.
1 ملعقة طعام بصل مفروم.
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
2 ملعقة طعام سمن.
2 ملعقة طعام طحين أبيض.
4 أكواب ماء.
3 ملاعق طعام حليب بودرة.
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
مكعبات خبز أبيض محمصة.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
يحمر البصل والثوم فى السمنة (أو الزيت) ثم يضاف المشروم، ويقلب لعدة دقائق.
ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة.
يذاب الحليب فى كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً، ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم، ويقلب على النار حتى يغلى الخليط، ثم تخفف النار، ويترك لمدة 30 دقيقة، بعد أن يتبل بالملح والفلفل الأسود.
يسكب فى أوانى الشوربة ويزين بالبقدونس المفروم.
ويقدم مع مكعبات الخبز المحمصة.
1 كوب مشرووم شرائح.
1 ملعقة طعام بصل مفروم.
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
2 ملعقة طعام سمن.
2 ملعقة طعام طحين أبيض.
4 أكواب ماء.
3 ملاعق طعام حليب بودرة.
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
مكعبات خبز أبيض محمصة.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
يحمر البصل والثوم فى السمنة (أو الزيت) ثم يضاف المشروم، ويقلب لعدة دقائق.
ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة.
يذاب الحليب فى كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً، ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم، ويقلب على النار حتى يغلى الخليط، ثم تخفف النار، ويترك لمدة 30 دقيقة، بعد أن يتبل بالملح والفلفل الأسود.
يسكب فى أوانى الشوربة ويزين بالبقدونس المفروم.
ويقدم مع مكعبات الخبز المحمصة.
