عجينة البيتزا الصحية على طريقة الشيف آسيا
البيتزا من الأكلات التي يتفق ف حبها الجميع، ولكن الكثيرين لا يستطيعون تناولها، لأنها تزيد الوزن.
لكن تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية، منخفضة السعرات الحرارية، ونسبة النشويات فيها أقل من العجينة المعتادة.
المكونات :
كوب ونصف ماء دافئ
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوبين دقيق أسمر
كوب دقيق فاخر
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
يذاب السكر بالماء الدافئ.
تضاف الخميرة الفورية ثم يقلب الكل جيدا، ويترك ليرتاح قليلا كي تتفاعل الخميرة.
يضاف زيت الزيتون للمزيج.
ثم الدقيق الأسمر والملح، ثم يقلب المزيج جيدا.
ينقل على سطح، ويتم العجن، حتى يصبح متجانسا ولينا مدة عشر دقائق على الأقل.
توضع بوعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون، ثم تغطى وتترك لتتخمر مدة ساعة ونصف، إلى حين الاستخدام.
