أستاذ تغذية يحذر من تناول «التونة» المستوردة من شرق آسيا
حذر الدكتور فوزى الشوبكى أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، من تناول «التونة» المستوردة من دول شرق آسيا لتلوث شواطئها بالزئبق، وهو أحد المعادن السامة، والمحظور استخدامه في المواد الغذائية.
وقال في مداخلة هاتفية لبرنامج «حضرة المواطن» تقديم الإعلامي سيد على المذاع على فضائية «الحدث اليوم»، إن المعادن السامة لا يمكن القضاء عليها لأنها تدخل بألياف الأسماك بعد تناولها.
ونصح المواطنين باتباع المواصفات العامة لتناول الأطعمة، وعلى المواطن فحص التونة قبل تناولها وعدم تناولها في حالة ظهور لون أخضر أو بني وتغير الطعم أو عليها فطريات، لأنها تكون سامة ومع مرور الوقت تصيب السرطان.
