مهلبية الأرز والتوفي.. أسرع وألذ تحلية من مطبخ آسيا

التحلية في نهاية اليوم من العادات التي تحرص عليها معظم ستات البيوت، خاصة خلال الدراسة ومع دخول فصل الشتاء، لأنها تمنح الأبناء طاقة، بعد يوم طويل شاق في المدرسة والدروس.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة مميزة، لتحلية المساء، والتي سيعشقها كل أفراد أسرتك.

المكونات:
نصف كوب أرز مصري مطحون
٣ أكواب ماء
ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
كوب سكر
نصف كوب كريمة
ملعقة صغيرة بشر برتقال
كوبين جبن موتزاريلا مبشور
كريمة مخفوقة للتقديم
بندق مطحون للتقديم

طريقة التحضير:

يدهن وعاء مضاد للالتصاق بالزيت النباتي.

يكرمل السكر على نار هادئة إلى أن يأخذ اللون الذهبي الجميل.

يضاف الأرز المطحون والماء، ثم يقلب المزيج جيدا، ويترك على النار، إلى أن يتكاثف ويصبح مثل المهلبية، بذلك نضمن نضوج الأرز.

تضاف الكريمة وبشر البرتقال، ثم نقلب المزيج جيدا.

تضاف الموتزاريلا المبشورة، ويقلب الكل جيدا وسريعا، إلى أن تذوب الجبنة، ثم يرفع المزيج من على النار، ويسكب في صحون التقديم.

تترك لتبرد، ثم تزين بالكريمة والبندق وتقدم بالهنا والشفا.