3 مكونات في «طبق العاشوراء» تحميك من الأمراض
يحتفل العالم الإسلامي غدا بيوم عاشوراء، وتعتاد كل ست بيت أن تصنع لأفراد أسرتها "بق العاشورا" اللذيذ، ولكن الكثيرات قد لا يعلمن القيمة الغذائية العالية، التي يحملها هذا الطبق، الذي لا تقدمه لأسرتها إلا يوما واحدا كل عام.
تؤكد الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية أم كل مكون من مكونات "طبق العاشورا" يحمل العديد من الفوائد للجسم، ويحميه من العديد من الأمراض، وهو ما توضحه في السطور التالية.
اللبن
هذا المكون الأساسي لطبق العاشورا، يمد الجسم بكمية لا بأس بها من الكالسيوم، الذي تحتاجه العظام والأسنان للقوة والنمو، والوقاية من التدهور.
القمح
يحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تنظم حركة المعدة، وتشعرك بالامتلاء، كما أنه يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
كما يحتوي على العديد من المعادن، كالحديد والمنجنيز، وكذلك فيتامين "ب".
المكسرات
هذا المكون الذي يزين طبق العاشورا؛ يحتوي على فيتامين E، حامض الفوليك، الميلاتونين، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وجميع هذه المركبات تعزز من صحة الدماغ، وتقوي الأعصاب، واحتواؤها على مضادات أكسدة قوية؛ تجعلها تحمي القلب من الأمراض.
