فوائد صحية مذهلة لا تعرفينها عن طبق «العاشوراء»
لأن معظم مناسبات المصريين واحتفالاتهم لا تكتمل إلا بتناول الأكلات المُختلفة التي تضيف دفئا وبهجة ولأن من ضمن هذه الأيام هو العاشر من محرم "عاشوراء" ارتبط عند المسلمين بالصيام وبطبق العاشوراء بالمكسرات المميز.
فيما يلى نعرض لكم كافة الفوائد الناتجة عن هذا الطبق التي ترصدها لنا الدكتورة مرام محمد نبيل استشارى الجهاز الهضمى والكبد والتغذية العلاجية.
وقالت استشارى التغذية، إن العاشوراء تعتبر طبقا مغذيا ذا قيمة غذائية عالية للغاية لاحتوائه على القمح الذي له فوائد عديدة على الجسم مثل تعزيز جهاز المناعة، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل الزهايمر والسكر "النوع الثاني" والإمساك لوجود مضادات أكسدة ومعادن وفيتامينات عديدة وألياف.
وأوضحت أن العديد من الدراسات العلمية أثبتت قدرة القمح على الوقاية من مرض سرطان الثدي بنسبة ٤٠ ٪ إذا تم تناول ٣٠ جراما يوميا منه ولذلك لا يوجد أي مانع طبي لمرضى السكر والسمنة للخوف من طبق العاشوراء إذا تم تعديل بسيط في مكونات الوصفة.
وفى إطار هذا السياق أشارت استشارى الجهاز الهضمى والكبد والتغذية العلاجية إلى التنويه لبعض الملحوظات التي يجب مُراعتها وهى:
- استخدام حليب خالي الدسم بدل كامل الدسم مع العلم أنه مُدعم ويحتوي على كالسيوم ومعادن أفضل من كامل الدسم.
- لا داعي لاستخدام القشطة.
- تقليل كمية السكر لتكون ملعقة واحدة لكل كوب حليب عدم استخدام أي نوع سكر دايت إلا إذا كان قابلا للتعرض للحرارة.
- عدم الإفراط في المكسرات نظرًا لسعراتها الحرارية العالية.
- الاكتفاء بـ ١-٢ طبق متوسط في الأسبوع ويفضل نهارًا.
