طريقة عمل العاشوراء بالشيكولاتة والمانجو (فيديو)

حلوى العاشوراء من الحلوى اللذيذة التي اعتاد المصريون تناولها في يوم عاشوراء، كعادة قديمة اكتسبوها من الأتراك، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها.
 

وعرضت الشيف نيفين عباس، خلال استضافتها بـ"صالون فيتو"، طريقة عمل عاشوراء بالشيكولاتة والمانجو.

الطريقة:
قمح "بليلة"
فانيليا
سكر
كريمة لبانى
للشيكولاتة
200 جرام شيكولاتة أو كوب كاكاو خاملبن
للمانجو
كوب عصير مانجو مع قطع المانجو

الطريقة:
ننقع القمح في الماء ليلة كاملة، ثم نضعه على النار في ماء مع الفانيليا والسكر، ونتركه حتى تمام النضج، ثم نضع القمح وماؤه في الخلاط الكهربائى لنجرشه فقط، ثم نعيده إلى النار ونضيف له الكريمة اللبانى والقليل من اللبن، ثم نذوب الشيكولاتة في حمام مائى أو نذوب الكاكاو في القليل من الماء، ونضيفهم لخليط القمح، ونقلب جيدا ولضبط القوام يمكن إذابة ملعقتين نشاء في اللبن المثلج ونضيفه للخليط على النار ونتركه يغلى قليلا، ثم نرفع العاشوراء بالشيكولاتة من على النار ونصبها في أطباق التقديم، وتقدم باردة بعد تزيينها بالشيكولاتة المجروشة، ولعمل العاشوراء بالمانجو نفس الطريقة ولكن إستبدال الشيكولاتة بالمانجو، مع تزيينا بقطع المانجو وتقدم باردة أيضا..