أحمد فرج: جلود «الأضاحى» تمثل 30% من إنتاج العام
أكد أحمد فرج، عضو المجلس التصديرى للجلود والمنتجات الجلدية، أن جلود الأضاحى تمثل "ثلث" الجلود المنتجة خلال العام.
وأوضح في تصريحات خاصة لـ "فيتو" أن هذا إنتاج "كمى فقط وليس "جودة".
وفسر فرج حديثه قائلا: إن من يقوم بـ "الدبح والسلخ" غير متخصصين، مما يؤدى إلى وجود نسبة إهدار عالية في جلود الأضاحي، حيث تظهر ثقوب بقطعة الجلد، مما يقلل من جودتها.
وأكد عضو المجلس التصديرى للجلود والمنتجات الجلدية، أن نسبة الجلود الجيد من الأضاحي تصل إلى 20% من هذه النسبة، والتي تكون بدون هدر أو ثقوب وهذا هو الجيد فيهم، لافتا إلى أنه لا يوجد مراكز لتدريب للجزارين على السلخ بشكل جيد دون إهدار.
