تعرف على علامات فساد اللحوم الطازجة والمجمدة

أصدر جهاز حماية المستهلك عددا من الإرشادات والنصائح التي يجب مراعاتها لمعرفة مظاهر الغش والفساد في اللحوم وذلك بمناسبة عيد الأضحى المبارك، والتي جاءت كالآتي:

بالنسبة للحوم الطازجة:
وجود تغيير الشكل الظاهري للذبيحة مع وجود رائحة غير مقبولة للحم.
• ملمس الدهن يكون غير متماسك وبه رائحة تزنخ.
• عند الضغط على اللحم بالإصبع يترك أثرا غائرا.
•وجود لزوجة على سطح اللحم.
• وجود نمو فطري أو بقع خضراء على سطح اللحوم.

أما بالنسبة للحوم المجمدة:
•وجود حروق تجميد.
• خروج سائل لزج من اللحم عند ذوبان الثلج.
• عند الضغط بالإصبع على اللحم يترك أثرا غائرا.
• وجود فطريات بيضاء أو سوداء اللون أو بقع خضراء على سطح اللحم أو رائحة غير مقبولة.
•وجود بقع خضراء اللون على اللحوم.
•وجود رائحة غير مقبولة للحوم.