«القومي للكبد»: العفن الأسود للبصل يسبب السرطان
أكد الدكتور محمد على عز العرب، مؤسس وحدة الأورام بالمعهد القومي للكبد، أن الأفلاتوكسين الموجود في العفن الأسود للبصل، يتسبب في إصابة الإنسان بسرطان الكبد.
ودعا المواطنين إلى ضرورة التخلص الفوري من البصل المحاط بطبقة العفن الأسود الموجود على القشرة الخارجية للبصل وعدم إزالته.
وأوضح خلال حديثه لفضائية "النهار"، أن جميع المراجع والأبحاث الدولية وجدت أن فطر الاسبرجلس الموجود في العرف الأسود، يتسبب في إفراز سم أفلاتوكسين ، الذي يعتبر عنصرا رئيسيا في حدوث سرطان الكبد، خاصة عند مرضى فيروسى "C"و "B".
وأشار إلى أنه منذ 30 عامًا كانت نسبة الإصابة بسرطان الكبد لا تتعدى 3 من كل 100 ألف نسمة، أما حاليًا فوصلت إلى 30 شخص لكل 100 ألف نسمة.
