تعلمي طريقة عمل الكوارع بالحمص (فيديو)

الكوارع من حلويات اللحوم اللذيذة التي يكثر تناولها في عيد الأضحى المبارك، وعادة تقدم مسلوقة على الرغم من وجود طرق عديدة لتحضيرها.

ويستعرض هذا الفيديو، الذي عرضه برنامج "سفرة كويك" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل الكوارع بالحمص.

المكونات:-
كوارع
بصل
جزر
كرّات
كرفس
ملح وفلفل
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملعقتين صلصة
كوب عصير طماطم
ملعقة سمن
كوب حمص مسلوق

الطريقة:-
نسلق الكوارع في ماء ونضيف لها الجزر والبصل والكرفس والكرّات، ونتركها حتى تمام النضج، ثم نشوح البصل والثوم في السمن ونضيف لهم الصلصة وعصير الطماطم ونتركهم حتى الغليان، ثم نضيف الحمص وننتظر حتى يتسبك الخليط قليلا، ثم نضيف الكوارع ونتركها تأخذ غلوة واحدة، ثم نضع الخليط في طاجن وندخله الفرن لمدة ساعة، ثم تقدم الكوارع ساخنة.