قشور الفواكه والخضروات والكروم لمقاومة السكرى
أوصى دكتور يوسف الحسانين، أستاذ التغذية، وعميد كلية الاقتصاد المنزلى بجامعة المنوفية، مرضى السكرى بتناول الأغذية التى تحتوى على الكروم لدوره فى مساعدة هرمون الأنسولين، لأداء وظيفته بالشكل الصحيح فى إزالة الجلوكوز من الدم.
بالإضافة للمحافظة على الوزن السليم للجسم والبعد عن السمنة للمضاعفات الخطيرة الناتجة عنها، مع الاستفادة من قشور الفواكه والخضروات، لأنها مصدر جيد للمعادن والألياف الغذائية المهمة لمرضى السكر.
