حضري كفتة الأرز بطريقة موفرة بدون لحوم
كفتة الأرز يعشقها المصريون لمذاقها المميز، فهى تقدم باللحم والأرز والخَضراوات، ولكن مع غلاء الأسعار أصبح تحضيرها مكلفا.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل كفتة الأرز الموفرة بدون لحوم.
المكونات
كيلو أرز
ربع كيلو فول صويا مجروش منقوع
ثلاث حزم خضراوات مشكلة بقدونس وشبت وكسبرة
2 بصلة كبيرة
2 حبة بطاطس متوسطة
ملح وفلفل وكمون وبهارات لحمه
رأس ثوم صغيرة
الطريقة:-
نضع البصل والتوم والخضراوات والبطاطس معا في الكبة ونفرم جيدا، ثم نتركه جانبا، ونضع مكانه فول الصويا المنقوع، ونفرم جيدا، بعدها نضيف له خليط البطاطس والخضراوات ونفرم جيدا، ونغسل الأرز ونتركه يجف تماما، ثم نضيفه لخليط فول الصويا والخضراوات ونفرم جيدا، ونضيف التوابل ونفرم جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا وناعما، بعدها نشكل الكفتة، لتصبح جاهزة للطهي.
