طريقة عمل التوست المحمص بالجمبرى

يقدم مطبخ "بيت العز" وجبة شهية وسريعة تناسب المرأة العاملة وهى طريقة عمل التوست المحمص بالجمبرى.
المكونات :
• نصف كوب جبن للطبخ.
• كوب أوراق شبت مقطعة.
• كوب خيار طازج مقطع.
• كوب فلفل أخضر مقطع.
• نصف كوب من البصل المقطع.
• خبز توست مقطع إلى نصفين.
• ملعقة كبيرة الزبدة.
• نصف كيلو جمبري.
• ملعقتان عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل، حسب الرغبة.
*طريقة التحضير
• يغسل الجمبري جيدا، ثم يقشر ويوضع في وعاء متوسط الحجم وينثر عليه كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود وملعقتين من عصير الليمون.
• تجهز صينية كبيرة الحجم، ثم تدهن بملعقة كبيرة من الزبدة، ثم توضع شرائح التوست بها وتدخل في الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب كل دقيقتين حتى يتحمص الخبز.
• تحضر مقلاة كبيرة الحجم ويوضع بها ملعقة زيت الزيتون، ثم توضع على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت.
• يوضع الجمبري في المقلاة ويقلب لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه مائلا للوردي وينضج ثم يرفع من على النار.
• تحضر شرائح التوست وتوضع طبقة من الجبن على كل شريحة من شرائح التوست وعليها قطع الخيار أو الفلفل ثم الجمبري وتزين بأوراق الشبت.