حيلة بسيطة لطبخ الأرز بمذاق شهي كالمطاعم
قد يبدو طهي الأرز مهمة بسيطة، لكن خطأ صغيرا يمكن أن يتسبب في طهيه بشكل غير جيد.
كشف رئيس الطباخين في سيدني "مونتي كولودروفيتش" عن سر طهي الأرز ليصبح مثاليا في كل مرة.
قال مونتي إن الحيلة تتوقف على غسل الأرز جيدا قبل الطهي، وأفضل عدد مرات غسله هو 30 مرة.
وأوضح أن غسيل الأرز الجاف يزيل أي نشا يتسبب في تجمع الحبات معا أو يصبح لزجا أثناء الطهي، ويجعله مذاقه شهيا.
وكشف أن من يرغب في الحصول على أرز مثالي يمكنه أيضا استثمار أمواله في شراء آلة طبخ الأرز لأنها لا تتسبب في التصاق الأرز في القاع.
