طريقة إعداد الأرز بالمكسرات والكارى
الأرز طبق رئيسى على مائدة الطعام، حيث يتم تناوله مع الخضراوات واللحم، وعادة يقدم أبيض أو بالشيعرية، على الرغم من إمكانية تقديمة بطرق عديدة شهية ولذيذة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الأرز بالمكسرات والكاري.
المكونات:-
نصف كيلو أرز بسمتي
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة سكر
حبة بصل متوسطة
ملح
مكسرات مشكلة
الطريقة:
في قدر على النار نشوح البصل مع السكر والقليل من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف الكركم والكاري للبصل ونقلب دقيقة، بعدها نضع كمية من الماء كافية لتسوية الأرز على البصل مع الملح، ونتركها تغلي، ثم نغسل الأرز ونضعه على الماء، ثم نتركه على النار حتى يتشرب الأرز الماء، ثم نهدئ الناء ونتركه ينضج، ثم نضعه في أطباق التقديم ونزينه بالمكسرات ويقدم ساخنا بجانب الخضراوات واللحوم.
