خطة التموين للرقابة على أسواق الرنجة والأسماك مع حلول العيد

قال المهندس عبد المنعم خليل، مدير عام المنتجات الحيوانية بوزارة التموين والتجارة الداخلية: إن هناك تنسيقا مع الطب البيطرى بوزارة الزراعة ومفتشى الصحة في تشكيل الحملات الرقابية على أسواق الرنجة والأسماك مع حلول عيد الفطر للتأكد من صلاحية المنتجات قبل عرضها للمواطنين والتصدى لمظاهر الغش التجارى التي يتم ممارستها من قبل معدومى الضمير.

وأوضح لـ"فيتو" أن فترة الصلاحية تختلف حسب أنواع الرنجة ما بين شهرين ونصف الشهر وتتطلب التبريد ما بين درجة الصفر حتى 4 درجات مئوية ونوع من الرنجة يتم وضعها داخل الصناديق وصلاحيتها 4 أشهر مع الحفظ ما بين سالب 18 إلى 19 درجة مئوية بجانب اتباع المواصفات في الرنجة المغلفة طبقا للمواصفة 288 لسنة 2005 الخاصة بنوعية السمك والأوزان والمواصفات الصحية والتفاعلات الميكانيكية للمنتج مع التأكد من تاريخ الصلاحية.

وتابع أن الرنجة التي يتم تصنيعها من أسماك الهارنج الهولندى هي من أفخر الأنواع يتبعها الرنجة النرويجية لكون أسماكها بها نسبة عالية من الدهون، كما تشمل الرقابة على وزن الصناديق ما إذا كان بين 4 أو 5 كيلو أو حسب حجم السمكة ويتراوح سعر الصندوق ما بين 120 إلى 130 جنيها.