كباب الدجاج على الطريقة التركية

يتميز المطبخ التركى بأكلاته المميزة التى تنال إعجاب المصريين، ومن أكثر الوجبات المحببة لدى الأطفال والكبار، "كباب الدجاج التركى" الشهى، والذى يعتبر من الوجبات الخفيفة والسهلة لربات البيوت العاشقات للمطبخ.
المقادير:
- كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات. - 3 طماطم مقطعة مكعبات.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات.
التوابل:
- 2\1 كوب لبن. - فص ثوم مدقوق مع ملح.
- ملعقة صغيرة رب رمان. - 2 ملعفة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة شطة ناعمة. - 2\1 ملعقة صغيرة كمون.
- 2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تخلط التوابل مع بعضها البعض.
- ينقع الدجاج في التوابل ويترك في الثلاجة حتى اليوم التالي أو لمدة 4 ساعات على أقل تقدير.
- قبل وقت الشوى بساعة يخرج الدجاج من الثلاجة ويوضع فى أسياخ الشك ويص مع الطماطم والفلفل الألوان.
- يشوى على الفحم أو فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج وأثناء الشوى تسقى أسياخ الدجاج بمرق التوابل المتبقى لتتشرب الطعم أكثر.
- تقدم مع الأرز أو المكرونة والسلاطة المفضلة للأسرة.