اكتشاف أقدم برطمان زيت زيتون في العالم

وصلت دراسة حديثة، إلى اكتشاف جرة خزفية على شكل بيضة مغطاة "بحبل"، وهي أقدم برطمان زيت زيتون مسجل في كاستيلوتشيو، وهو موقع أثري بصقلية، وحلل العلماء بقايا ما يسمى بالذهب السائل على الجرة الجميلة.

وقالت دافيدي تاناسي أستاذ مساعد التاريخ بجامعة جنوب فلوريدا في مؤتمر صحفي، إن أدوات المائدة الصقلية ترجع تاريخها إلى العصر البرونزي المبكر، وأجرى الباحثون التحليل الكيميائي على المخلفات العضوية الموجودة في داخل برطمان.

وقال الباحثون، إن النتيجة تظهر أن شعب إيطاليا القديم استخدم زيت الزيتون في نهاية الألفية الثالثة قبل الميلاد، ووجد عالم الآثار جوزيبي فوسا البرطمان على سلسلة صخرية تضم 12 كوخًا، وفي الدراسة الجديدة، اختبر الباحثون الحاويات الخزفية الثلاثة، ووجدوا أن جميع الأوعية الثلاثة تحتوي على بقايا عضوية تحتوي على أحماض أوليك ولينوليك، وهي توقيعات لزيت الزيتون.

ثم تحطمت الجرة القديمة، وأعاد متحفيون من متحف سيراكيوز الأثري الإقليمي في باولو أورسي، في إيطاليا، ترميم وإعادة تجميع 400 قطعة خزفية، لإعادة بناء حاوية زيت الزيتون على شكل بيضة بطول 3.5 قدم (1 متر)، والتي زينها حرفي قديم بحبال، وثلاثة مقابض عمودية على كل جانب.

وأضافت تاناسي، أن النتائج التي تم الحصول عليها مع العينات الثلاث أصبحت أول دليل على أقدم زيت زيتون في عصور ما قبل التاريخ الإيطالية، حيث بدأت عملية إنتاج زيت الزيتون بشكل منتظم قبل 700 عام على الأقل.

يذكر أن أقدم نبيذ إيطالي في التاريخ يعود إلى ما يقرب من 6000 سنة، تم العثور عليه في موقع أثري في صقلية.