طاجن الأرز بالخضراوات والبشاميل من مطبخ الشيف آسيا

عزومات رمضان تجعل كل ست بيت في حالة بحث مستمر عن أفضل الوصفات لتقديمها.

وتساعدك الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، بوصفة مميزة ستبهر ضيوفك في عزومات رمضان.

المكونات:
كوبان أرز مسلوق
٢٠٠ جرام لحم مفروم
كوب ونصف الكوب بسلة مسلوقة
بصلتان متوسطتان مفرومتان 
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوبان من الحليب
ملعقتان كبيرتان دقيق
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
مكعب مرق دجاج
جبن مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:
يشوح البصل مع زيت الزيتون، ثم يضاف اللحم ويقلبوا جيدًا للحصول على عصاج.

تضاف البسلة، وقليل من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم يقلب الكل جيدًا.

يضاف الأرز للخليط ويقلب ثم يرفع من على النار، ويسكب في قالب الفرن.

تحضر البشاميل بالطريقة المعتادة وذلك بتحمير زيت الزيتون والدقيق، ثم إضافة الحليب تدريجيًّا.

تتبل بمكعب المرق ثم عندما تتكاثف، تسكب فوق الأرز بالبسلة.

يرش الجبن على الوجه ثم يدخل الفرن مدة ١٥ دقيقة إلى أن يحمر الوجه.

يقدم بالهنا والشفا.