الديك الرومي لعزومة فاخرة في رمضان (فيديو)
الديك الرومي من اللحوم البيضاء التي تقدم عادة في العزومات، خاصة في شهر رمضان المبارك، وطرق تحضيره عديدة، ولكن تبحث ربات البيوت عن الطرق السهلة المميزة.
وتستعرض الشيف نجلاء الشرشابي، خلال هذا الفيديو، طريقة عمل الديك الرومي.
المكونات:
ديك رومي
ملح
زبادي
زيت
قرفة
بابريكا
زنجبيل بودر
كسبرة جافة
كركم
بصل
الطريقة:
نغسل الديك الرومي وننقعه في الماء والملح ليلة كاملة، بعدها نتبله بجميع مكونات التتبيلة، ونتركه عدة ساعات في التتبيلة، ثم ندخله الفرن بعد ذلك، ساعة لكل كيلو، مع مراعاة أن تكون الساعة الأولى في الفرن على درجة حرارة عالية، بعدها نهدئ الفرن ونترك الديك الرومي حتى تمام النضج.
