فتة الملوخية بالدجاج لعزومة مميزة في رمضان (فيديو)
الفتة أكلة عربية شهيرة، وتقدم في كل بلد عربي بطريقة مختلفة، وفي مصر يعشقها المصريون، بالخل والثوم والصلصة واللحمة، على الرغم من إمكانية تحضيرها بطرق مختلفة.
وعرض الشيف شربيني، طريقة عمل فتة الملوخية بالدجاج.
المكونات:
صدور دجاج
ملوخية
خل
ثوم
خبز مقلي
أرز
كسبرة جافة
بصل
زبد
كرفس
جزر
ملح وفلفل
الطريقة:
نسلق الفراخ ونحمرها في القليل من الزبد، ونطهي الأرز، ونعمل الملوخية، ثم نحضر قالبًا، ونضع به الفراخ وعليها طبقة خبز، ثم طبقة أرز، ثم طبقة خبز، ثم طبقة أرز ونضغط جيدًا، ثم نقلب القالب عند التقديم، ونضع على الوجه ملوخية، وتقدم ساخنة.
