بودينج مخبوز بالكرواسون من مطبخ الشيف آسيا
مع جو الامتحانات الذي يسيطر على الكثير من الأسر المصرية، والذي سيستمر حتى نهاية شهر رمضان، وقد يستمر إلى ما بعد ذلك، بالنسبة لطلبة الثانوية العامة، تحرص كل أم على أن تصنع أصناف من الحلويات، لتمد الأبناء بالطاقة خلال ساعات المذاكرة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي وصفة لذيذة ومميزة لعمل بودنج بالكرواسون.
مدة التحضير: ١٠ دقائق
مدة الطهي: ٢٠ دقيقة
تكفي لـ : ٦ أشخاص
٤ حبات كرواسون
٢ حبة بيض
كوبين ونصف حليب
كوب كريما
علبة حليب محلى
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة قرفة
زبدة لدهن القالب
الطريقة:
تدهن صينية فرن بقليل من الزبدة، ثم يقطع الكرواسون لشرائح ويرص في الصينية.
يخفق البيض مع السكر والحليب ثم الحليب المكثف، ثم تضاف الفانيلا والكريما والقرفة، ثم يسخن المزيج قليلا دون الغليان.
يسكب المزيج فوق الصينية.
تخبز في فرن حار إلى أن تنتفخ مدة ٢٠ دقيقة.
تقدم ذهبية اللون، وتزين بصلصة الكراميل، وبالهنا والشفا.
