إجراءات التعرف على نسبة الكسر في الأرز التمويني

كشف السيد البرعي عضو مجلس إدارة شعبة البقالة والمواد الغذائية بالغرفة التجارية بالبحيرة، أن هناك عدة إجراءات تتخذها الشركة القابضة للصناعات الغذائية وفروع شركتي العامة والمصرية بوزارة التموين والتجارة الداخلية عن توريد الأرز المحلي إليها من خلال مضارب القطاع الخاص لكونها ترتبط بزيادة الجودة والسعر كلما قلت نسبة الكسر.

وأوضح البرعي لـ" فيتو" أنه عند استلام التموين للأرز من الموردين يتم أخذ عينة مختلفة من كميات أكياس الأرز ووضعها في منخل لمعرفة الكميات التي تسقط من بين فتحاته ويتم وزنها على ميزان حساس وتمثل جرامات الأرز نسبة الكسر فإذا كانت 5 جرامات تمثل 5 % كسر وعندما تكون 30 جراما تصبح نسبة الكسر مثلها بما يترتب عليها تنفيذ شروط التعاقد بين الجهة الموردة للأرز والتموين حسب نسبة الكسر المتفق عليها في التوريد.

ولفت إلى أن الأرز التمويني تتراوح فيه نسبة الكسر بين 10 إلى 21 % عندما كان يتم طرح الكيلو منه في المنافذ التموينية والمجمعات الاستهلاكية بـ6.5 جنيهات قبل ارتفاع أسعاره حاليا.