نصائح شعبة الأسماك بغرفة القاهرة لضمان سلامة الفسيخ (فيديو)
طالب أحمد جعفر، رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، المواطنين بالشراء من مصدر معلوم وفسخانى معروف يحرص على شراء سلع ليست مجهولة المصدر، وضرورة الامتناع عن الشراء في حالة عدم وجود فسخانى جيد ومعروف للجميع داخل السوق.
وأوضح "رئيس الشعبة" أن مهنة الفسيخ لها العاملون بها ومعروفون جيدا، وهناك دخلاء على المهنة خلال الفترة الحالية باعتباره موسما، واتباع خطوات تمليح للأسماك خاطئة قد تؤدى إلى فسادها.
وأشار إلى أن السمك الصالح يكون لونه فضيا يميل إلى الصفار ومتماسك بشكل جيد، بينما الفسيخ غير الصالح يتم معرفته من خلال الرائحة والعفونة الواضحة، وبعض المواطنين غير قادرين على التفريق بين الأسماك الصالحة والفاسدة، لذا ننصحهم بالتعامل مع الأماكن المعروفة والمعلومة.
