حضري الرنجة البانيه في شم النسيم على طريقة الشيف نيفين
الرنجة من الأطباق الرسمية في شم النسيم، كعادة فرعونية قديمة، وتحرص ربات البيوت على التنوع في طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الرنجة البانية.
المكونات:-
رنجة مخلية ومنظفة جيدًا مع مراعاة تقطيعها نصفين فقط
2 حبة بيض مخفوق
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
دقيق
بقسماط
قليل من الزعتر والبهارات
زيت للقلي
الطريقة:-
نقلب الزعتر والبهارات مع البقسماط، ثم نغطي الرنجة بالدقيق، ونغمسها بالبيض، ثم البقسماط، ثم نتركها 5 دقائق بالفريزر، بعدها نقليها في الزيت الساخن، بعدها نصفيها من الزيت وتقدم مع الجرجير والخبز.
