نصائح لمرضى السكر قبل تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم
قدمت الدكتورة إيمان فاروق الباحثة بشعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، عدة نصائح لمرضى السكر قبل تناولهم الأسماك والفسيخ في شم النسيم.
أكدت «إيمان» في تصريحات خاصة لـ«فيتو»، أن أول تلك النصائح تجنب الإكثار من تناول الخبز الأبيض لأنه يعمل على رفع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ مما يسبب مشكلات متعددة لمرضى السكر.
وتابعت: إنه من المفضل تناول البصل الأخضر لأنه يحتوي على مادة تشبه الأنسولين تفيد مرضى السكر، بالإضافة لدوره في قتل البكتريا، واحتوائه على مضادات الأكسدة.
