«الزراعة» تكشف عن مشروع أبقار «الهولشتاين» لتنمية الثروة الحيوانية

قالت الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والسمكية والداجنة، إن محافظة كفر الشيخ من المحافظات المهمة والأولى في الإنتاج الحيوانى والداجنى والسمكى وانه سيتم تنمية الثروة الحيوانية بكفر الشيخ من خلال إطلاق مشروع أبقار الهولشتاين لإنتاج الحليب.

وأضاف منى محرز أنه يعود أصل السلالة إلى مناطق ساحل بحر الشمال بين هولندا والدنمارك، الأمر الذي جعل اسم سلالة أبقار الهولشتاين تتعلق بالجنسية الهولندية لدى عدد كبير من الناس ومربى الأبقار، وشهدت السلالة تطورا كبيرا من حيث الخصائص الوراثية لإنتاج الحليب بعد الحرب العالمية الثانية حيث قامت دول عديدة خصوصًا فرنسا وهولندا بتحسين نسل السلالة والحصول على أبقار عالية الإنتاج للحليب.

وتابعت: "يمكن التعرف على بقر سلالة الهولشتاين بكل سهولة نظرًا للونها المميز ومظهرها الخارجى، حيث إنها تتميز بصوف أبيض مع بعض المناطق الملونة بالأسود كصفة مميزة أولى للسلالة، إضافة إلى إمكانية وجودها في لون أبيض مع بقع حمراء عوض السوداء بنسب أقل، فهى سلالة ذات حجم كبير حيث يمكن أن تصل ارتفاع البقرة نحو 1.45 متر و1.65 متر عند الذكور في حين أن وزن الأبقار يترواح بين 600 إلى 700 كجم بالنسبة للإناث و900 حتى 1200 كجم بالنسبة للذكور".

وأوضحت نائب وزير الزراعة أن إنتاج بقرة الهولشتاين من الحليب يبلغ في المتوسط 9330 كجم من الحليب خلال السنة، مع جودة عالية للحليب وتكمن أهمية أبقار الهولشتاين في قابليتها للتربية في الحظائر وقدرتها العالية على تحويل الأعلاف إلى إنتاج الحليب وقدرة العجول على النمو بسرعة.

واستطردت قائلة: "كما أن سلالة الهولشتاين تعتبر المصدر الأول للحليب في تزويد المصانع لإنتاج مشتقات الحليب نحو 80% من الحليب المستعمل في صناعة العصائر بالمغرب تأتي من بقر سلالة الهولشتاين تهجين السلالة مع السلالات المحلية، كما أن تركيبة الحليب الغنية بالكازيين تجعل من السلالة المزود الأول من حيث الأبقار لمصانع الأجبان عبر العالم".

وأضافت نائب وزير الزراعة، أن عجلات سلالة بقر الهولشتاين يصبح بإمكانها التزاوج والإنتاج منذ سن السنتين ونصف السنة في المتوسط، وتبلغ ذروتها من إنتاج الحليب بعد مدة قصيرة من التوالد، حيث يمكن للبقرة أن تنتج أكثر من 100 ألف كجم من الحليب في 9 ولادات فقط.

وتابعت: الوسط الملائم لمزارع تربية بقر الهولشتاين حيث يمكنها أن تتأقلم مع عدد من الخصائص المناخية لكن يبقى المناخ الجبلى في المرتفعات هو الوسط الجيد والمناسب للسلالة، ويتطلب الأمر استعمال المكيفات في المناطق الحارة جدا من العالم كما يمكن لمزارع تربية الأبقار الاعتماد على السلوجة والأعلاف المركزة والمركبة في إنتاج الحليب، بالإضافة إلى امكانية تربية ابقار الهولشتاين على الاعلاف الخضراء فقط مع التبن أو الربية الطبيعية لإنتاج الحليب البيولوجي".

جاء ذلك اليوم الأربعاء، خلال زيارتها لمحافظة كفر الشيخ لبحث تطوير الثروة الحيوانية والداجنة والثروة السمكية بحضور كبار مربى الماشية.