"الكفتة المشوية" على طريقة الشيف أيمن العطار

يقدم الشيف أيمن العطار طريقة عمل الكفتة المشوية بخطوات سهلة وبسيطة ..
المكونات
1 كيلو لحم بقرى
100 جرام بصل "مصفي من الماء" .
100 جرام لية ضانى
ملح وفلفل أسود
جوز الطيب مبشور
بقدونس مفروم حسب الرغبة
طريقة العمل
يفرم اللحمة على الوجه الخشن بواسطة ماكينة الفرم ثم يضاف إليها المكونات السابقة .
يعاد فرم اللحم مع المكونات مرة أخرى وتحفظ بعدها في الثلاجة لمدة ساعة.
تصبع الكفتة وتشوي على الجريلة أو توضع في الفرن حتى تمام الشوي وتقدم ساخنة مع سلطة خضراء وسلطة الطحينة.