احذر.. استخدام السكر المكرر خطر على الصحة

أشارت أحدث الدراسات العلمية الفرنسية التي أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين في قسم التغذية بجامعة باريس برئاسة خبيرة التغذية الفرنسية ناتالى ماير، إلى وجود نوعين من السكر المستخلص من البنجر والسكر البني المستخلص من قصب السكر، وأنهما مختلفان من الناحية الغذائية، حيث إن السكر البني يحتوي على معادن أقل من السكر الأبيض، ولذلك فإن الفرنسيين يستخدمون السكر الأبيض.

وأوضحت خبيرة التغذية الفرنسية -حسب الدراسات- أن السكر المكرر خطر على الصحة وأن السكر الأبيض المكرر يحتوي على 7ر99% من السكرود مثل الذي يوجد في سكر القصب وهو يحتاج لدعم من الفيتامينات والمعادن التي لا يحتويها.

وأشارت إلى أن استهلاك هذا النوع من السكر المكرر بكميات كبيرة يسبب مرض السكري والبدانة واضطرابات صحية أخرى، لذلك يفضل استهلاك السكر الأبيض غير المكرر في فرنسا.