كيك الفواكه الحمراء من مطبخ آسيا.. لزوجك في عيد الحب

كل زوجة محبة لزوجها، تتمنى أن تدخل على قلبه السعادة في عيد الحب، سواء بمظهرها أو بالتجديد في البيت، أو بما يمكن أن تقدمه له من أطعمة وحلويات في هذا اليوم.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي طريقة عمل كيك الفواكه الحمراء اللذيذة، التي تلفت النظر بشكلها المميز، لتسعدي بها زوجك في عيد الحب.

المكونات:

3 أكواب دقيق
كوب ونصف من السكر
3 بيضات
150 جراما من الزبدة الطرية
نصف كوب من الحليب الرائب
نصف كوب من عصير البرتقال
بشر برتقالتين
بشر ليمونة
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
رشة ملح
كوبين من الفواكه الحمراء ( توت أزرق، فراولة ، توت... )

الطريقة:

تخفق الزبدة مع السكر إلى أن تصير مثل الكريما وناعمة، ثم يضاف البيض ، بيضة تلو الأخرى ثم الرائب والعصير.

يضاف البشر والملح وتضاف بيكاربونات الصودا.

يضاف أخيرا الدقيق تدريجيا مع التقليب بحذر.

يسكب المزيج في صينية الكيك المدهونة جيدا والمرشوشة بالدقيق.

تنثر الفواكه الحمراء فوق الكيك.

يخبز في فرن متوسط الحرارة درجة 180 لمدة 40 إلى 60 دقيقة.

يترك ليبرد ثم يقلب، ينثر فوقه قليل من السكر للتزيين.