حضرى السردين المقلى بالثوم على طريقة الشيف نيفين
السردين من الأسماك الزيتية الغنية بالعناصر الغذائية اللازمة، كما يتميز بمذاق شهى يعشقه الكثيرون، مما يدفع ربات البيوت بتحضيره باستمرار.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل السردين المقلي بالثوم.
المكونات:-
سردين منظف منزوع الشوك
ملح وفلفل
ثوم مفروم
دقيق
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زنجبيل
الطريقة:-
نتبل الدقيق بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل ونقلب، ثم نقلب الثوم مع السردين، ونغطي السردين بالدقيق المتبل، ثم نقلي السردين في الزيت الساخن الغزير حتى يحمر لونه، ويقدم ساخنا مع الليمون.
