طرق التعرف على صلاحية الدواجن المجمدة بالأسواق
قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة إن الدواجن التي يتم طرحها بالمجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين ومنافذها المختلفة سليمة، ومازالت في مدة الصلاحية للاستهلاك الآدمى، في حين أن الدواجن التي يتم طرحها على الأرصفة والميادين هناك طرق يمكن من خلالها للمستهلك العادى التعرف على صلاحيتها.
وأوضح عبد العزيز لـ"فيتو" أن هذه الطرق التي تستوجب من المواطن العادي التعرف عليها تكمن من خلال مراعاة تاريخ الإنتاج على كيس الدواجن المجمدة، والذي يمتد لمدة 12 شهرًا وان تكون رائحة المنتج مقبولة، ولا تنبعث منه روائح كريهة، وان تكون الدواجن المجمدة متماسكة النسيج، وليست مترهلة بما يعد دليلا على إذابتها بعد التجميد وإعادة طرحها مرة أخرى للمستهلكين.
كما لابد أن يتم الشراء من الأماكن الموثوق بها من خلال المنافذ المختلفة التابعة للدولة، وعدم وجود تلون غير طبيعى في جسم الدجاج المجمد، وان يكون الغطاء الدهنى مغطى للدجاجة، مع عدم وجود كسور بأجزاء الدجاج. كما أن طريقة الحفظ من معايير الجودة التي تستوجب الاخذ بها عند طرح المنتج للمستهلكين".
