طاجن الأرز بالبشاميل واللحم المفروم من الشيف نيفين

الأرز الأبيض من النشويات التي لا تكتمل مائدة الطعام دونها، وعادة يقدم مع الخضراوات واللحوم، رغم إمكانية تقديمه كطبق رئيسى.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طاجن الأرز بالبشاميل واللحمة المفروم.

المكونات:-
أرز أبيض مطهى مسبقا بالطرق المعتادة
2 كوب لبن
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة زيت
ربع كيلو لحمة مفروم
ملعقة كبيرة صلصة
ربع كوب ماء
بصلة مفرومة
ملح وفلفل وبهارات

الطريقة:
نشوح البصل على النار، ثم نضيف له اللحم والملح والفلفل والبهارات والصلصة والماء، ونقلب ثم نترك اللحم على نار هادئة حتى تمام النضج، بعدها نحمر الدقيق في الزيت، ونضيف له اللبن ونقلب حتى نحصل على صوص بشاميل، ثم نحضر طبق فرن مدهون زبد، ونضع به طبقة من الأرز، ثم طبقة اللحم، ثم طبقة أخيرة من الأرز، ثم نضيف له البشاميل ونغطي الأرز به جيدا، ثم ندخله الفرن الساخن، ونتركه حتى يحمر وجهه ويقدم بعدها ساخنا.