الوجبات السريعة أقصر طريق للإصابة بـ"الزهايمر"
أكدت دراسة حديثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة المنوفية، أن تناول الوجبات الدسمة المشبعة بالدهون، تخفض معدل الكوليسترول الحميد فى الجسم، والذى يحمى الجدران الداخلية للشرايين، ليقى من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ويقول الدكتور محمد مصطفى السيد، أستاذ علوم الأغذية، إن "الدهون المشبعة والتى توجد بكثرة فى الوجبات سريعة التحضير، تصيب بالعديد من الأمراض، ومنها القلب وتصلب الشرايين وسرطان القولون والثدي، فضلا عن الإصابة بالسمنة الزائدة، التى تعد أحد أسباب الإصابة بأمراض السكر وارتفاع ضغط الدم.
وأضاف أن "تلك النتائج توافقت مع دراسة أجريت فى معهد كاولينسكا باستوكهولم، وأشارت إلى أن نظام غذائى غنى بالسكر والدهون المشبعة يساهم فى الإصابة بمرض الزهايمر "ضعف الذاكرة".
