شوربة الفريك واللحم الحارقة للدهون من مطبخ آسيا

التخلص من الوزن الزائد يعد من الأمور الصعبة على الكثيرين، مع برودة فصل الشتاء، لما يحتاجه الجسم من أكلات للتدفئة، والتي غالبا ما تكون عالية السعرات الحرارية.

ولكن تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل شوربة صحية، حارقة للدهون، كما أنها تبعث على الدفء.

المكونات:
200 جرام لحم مفروم خالي من الدهون
1/2 كوب فريك منقوع
1/4 كوب بقدونس مفروم
كوب طماطم عصير
ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
1/4 كوب كرفس مفروم
3 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم
3 كوب ماء ساخن
ربطة سبانخ مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
1/2 ملعقة صغيرة كركم

خطوات التحضير:

يوضع الماء الساخن بقدر عميق على النار، ثم يضاف البصل والبهارات.

يضاف البقدونس، الكسبرة والكرفس ثم الفريك ويترك الكل ١٠ دقائق على النار.

في هذه الأثناء، تشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم، ثم توضع جانبا.

يضاف الطماطم والصلصة للقدر، ثم تسقط كرات اللحم وتضاف السبانخ، وتترك الشوربة ٨ دقائق إضافية على النار كي ينضج اللحم.

تقدم الشوربة بالهنا والشفا.