10 معلومات عن فوائد زيت نخالة الأرز

رصد تقرير أزمة الزيوت ومنتجاتها في مصر الصادر عن وزارة التموين والتجارة الداخلية 10 معلومات عن زيت نخالة الأرز.

وأكد التقرير أن لنخالة الأرز قيمة غذائية صحية واقتصادية عالية، ويمكن إدخالها ضمن سلع الزيوت في مصر التي تصل فجوتها إلى 97% وتشمل:

1- أن مصر لديها كَميات كبيرة من مخلفات نخالة الأرز تحتوى على الكثير من المعادن والزيوت من خلال نتاج زيت نخالة الأرز التي تشكل 10% من وزن الحبة.

2- جنين الأرز يشكل 15% من الزيوت النباتية التي يمكن إدخالها ضمن سلة الزيوت في مصر لتسد الفجوة واساهم في الحد من الاستيراد.

3- تنتج مصر سنويا 6.2 ملايين طن من أرز الشعير ينتج عنها مخلفات النخالة التي توفر كميات كبيرة من الزيوت.

4- تشير بيانات منظمة الأغذية والزراعة "الفاو" إلى أن زيت الأرز عالميا يتم إنتاج 450 ألف طن منه سنويا.

5- تنتج اليابان 25% من زيت الأرز وتعد إندونيسيا والصين الأعلى استخراجا له منذ عام 1994.

6- مصر أدرجت زيت الأرز عام 2015 ضمن سلة الزيوت طبقا للجنة الكودكس "دستور الأغذية" الخاص بالزيوت والدهون.

7- زيت الأرز له مزايا تتمثل في ارتفاع فيتامين "أ" ومواد تعمل كمضادات للأكسدة.

8- زيت نخالة الأرز له خصائص ثابتة في عمليات التداول والتخزين وتحمل درجات الحرارة العالية أثناء الطهي.

9- الاستعانة بزيت نخالة الأرز يسد الفجوة بين الاستهلاك والإنتاج المحلي ويوفر العملة الصعبة.

10- نتاج زيت الأرز يوفر فرص عمل ولا يجعل مصر عرضة لتقلبات أسعار الزيوت في بورصات العالم.