طريقة إعداد الغريبة من الشيف سناء

الكعك والبسكويت والغُريبة والبيتيفور من الحلوى المميزة التي تقدم في أعياد عيد الميلاد لدى الإخوة الأقباط، لذا تنشغل السيدات حالا في إعداد هذه الحلوى في المنزل قبل قدوم العيد.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الغريبة.

المكونات:
3 أكواب دقيق منخول مرتين
كوب ونصف كوب سمن بلدي بارد من الثلاجة
كوب إلا ربع سكر بودرة منخول
ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:-
نضع في العجان السمن ويكون خارجا من الثلاجة مباشرة ونضيف له السكر البودر المنخول، والفانليا، ونضرب لمدة ربع ساعة حتى يصبح القوام كريميا.
نضيف الدقيق ونضرب لفة واحدة فقط بالعجان، ثم نكمل العجن باليد حتى تتجانس مكونات العجين وتصبح متماسكة ولا تلتصق باليد.
نأخذ العجين ونضعه في كيس نايلون، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف الساعة، ثم نخرجها ونشكلها على هيئة كرات صغيرة.
نرصها في صينية مدهونة زبد، ثم نزينها بالفستق أو الخرز أو الفول السودانى أو اللوز حسب الرغبة، وندخلها الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها تبرد وتقدم بعدها.