كيك براونيز بالمارشميلو وكريمة الشيكولاتة من مطبخ الشيف نشوة

مع استقبال عام جديد، تحاول كل ست بيت أن تصنع بيديها أصنافا مميزة، لإدخال السعادة والمرح على قلوب أفراد أسرتها.

وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي، صنفا مميكا من الكيك، سيدخل السعادة لقلوب كل أفراد الأسرة.

المقادير:
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (200 جرام)
2 كوب سكر بودرة
ثلث كوب كاكاو خام غامق
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 باكو فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 كوب مارشميلو مينى أو عادى.

مقادير كريمة الشوكولاتة للزينة:
نصف كوب زبدة لينة
2 كوب سكر بودرة منخول (سكر أيسنج )
ربع كوب حليب سائل
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
فانيليا

الطريقة:
نسخن الفرن على 175 درجة مئوية، ونحضر صينية مربعة مقاس 10 ×15 بوصة، وتبطن بورق الزبدة.

نجهز الكيكة؛ بخفق الزبدة اللينة مع سكر البودرة، حتى يصبح خليطا هشا على سرعة عالية.

نضيف البيض والفانيليا، ونخفق على سرعة عالية.

ننخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج بودر، ونضيفة على سرعة بطيئة.

نصب الخليط في الصينية وندخله الفرن، ويترك من 22 إلى 25 دقيقة، حتى يخبز.

نخرج كيك البراونيز من الفرن، وعلى الوجه نرص قطع المارشميلو، وندخل الصينية مرة أخرى الفرن، لمدة 3 دقائق فقط، حتى يذوب شوية المارشميلو.

نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.

ثم نجهز كريمة التزيين، بخفق الزبدة مع سكر البودرة والكاكاو جيدا، ثم نضيف الحليب والفانيليا، ونخفق حتى تصبح الكريمة هشة وناعمة، ثم نزين بها الوجه.

نقطع الكيكة مربعات، وتقدم بالهنا والشفا.