اصنعي لأبنائك «الملبن الحبل» احتفالا بالمولد النبوي

الملبن الحبل من الحلويات التي ترتبط ارتباطا وثيقا بالاحتفال بالمولد النبوي الشريف، ولكن مؤشرات السوق تؤكد الارتفاع الشديد في أسعار حلوى المولد هذا العام.

وحتى لا تحرمين أبنائك من حلوى المولد، وفي نفس الوقت لا ترهقين ميزانية الأسرة، نقدم طريقة عمله في البيت.

المقادير
2 كوب نشا
2 كوب ماء
4 كوب سكر
مستكة
معلقة صغيرة ماء ورد.
نصف كيلو عين جمل أو فستق أو أي مكسرات تحبيها.
نصف ملعقه فانليا

الطريقة:
- احضري اناء فيه كوبين سكر وماء وارفعيها على النار.
- ذوبي النشا في قليل من الماء، وضيفها وقت وصول السكر والماء لدرجة الغليان، مع التقليب المستمر والسريع لمدة ربع ساعة.
- ضعي كوبين السكر، واستمري في التقليب إلى أن يقارب شكل الخليط إلى شكل مشابه للون الكراميل لكن افتح قليلا، ثم يضاف عليهم المستكة والفانيليا وماء الورد.
- أحضري خيطا والضمي فيه المكسرات، واغمسيه في الخليط وطلعيه عدة مرات إلى أن يغطي الملبن المكسرات.
- أحضري صينية مدهونة زيت ورصي فيها حبل الملبن وغطي الصينية، واتركيها في الثلاجة لمدة يوم إلى أن يتماسك الملبن ولفيها في كل اتجاه في صينيه بها نشا وسكر بودرة.