الصناعة: إستراتيجية لاستخدام بوردة التمور المجففة كبديل للسكر

أكد المهندس طارق قابيل وزير الصناعة والتجارة، قيام الوزارة بإطلاق مبادرة لربط سلسلة الموردين من خلال إدخال التمور في صناعات غذائية ذات قيمة مضافة، والتعاون مع الجهات البحثية التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لإدخال المنتجات المبتكرة من التمور ذات القيمة المضافة المرتفعة كمكون أساسي بالمنتجات الغذائية مثل استخدام مسحوق التمور المجففة كبديل للسكر في كثير من المنتجات.

جاء ‎ذلك في سياق كلمته خلال حفل ختام "المهرجان الثالث للتمور المصرية بسيوة" والتي ألقاها نيابة عنه المهندس حسام خطاب مساعد وزير التجارة والصناعة حيث انطلقت فعاليات مهرجان التمور الأربعاء الماضى بواحة سيوة بمحافظة مطروح تحت رعاية الرئيس عبد الفتاح السيسي وبتنظيم وزارة التجارة والصناعة بالتعاون مع جائزة خليفة الدولية لنخل التمر بدولة الإمارات العربية المتحدة، ومنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو)، ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو)، ومحافظة مطروح.

وأشار إليّ تشجيع المستثمرين والمصدرين على إنشاء شركات جديدة لإنتاج وتصنيع وتصدير التمور.

ولفت إلى أنه يجرى حاليًا إنشاء 10 مشروعات جديدة، وتقديم الدعم الفنى لأكثر من 50 مصنع تمور بهدف رفع القيمة المضافة للمنتجات والتأهيل للحصول على الشهادات الدولية.

وقال إن جهود الوزارة في هذا الصدد شملت أيضا رفع الوعى بأهم الممارسات الجيدة في سلسلة القيمة المضافة للتمور من خلال عقد ورش العمل الدورية المتخصصة، والعمل على تعميق التصنيع المحلي من معدات وخطوط إنتاج التمور والتعبئة والتغليف، والترويج لمنتجات التمور المصرية بالخارج وإعداد دراسات الأسواق الخارجية، إلى جانب التنسيق مع (منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية) لتنفيذ عدد من المشروعات لتعظيم القيمة المضافة للتمور بصعيد مصر وذلك بهدف إحداث تطوير شامل لسلسلة إنتاج التمور، والتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة في تنفيذ مشروع تطوير سلسلة القيمة لسلسلة التمور بمصر، كأول المشروعات المنبثقة عن إستراتيجية تطوير قطاع التمور.