«اللحوم المصنعة بها سم قاتل».. تشميع مصنع لإنتاج اللحوم من فضلات الدواجن بالقليوبية.. استخدام الأرجل في التصنيع بالإسكندرية.. فرم الدواجن النافقة لإنتاج اللانشون بالشرقية.. وبيطري: تسبب الفش

«معدة المصري تهضم الزلط».. شعارات رنانة لا قيمة لها في عصر وصل فيه معدلات الإصابة بالفشل الكلوي وفيروس سي إلى أعلي مستوى، بعدما تزايد نشاط العابثين بالصحة العامة، وتوجهه لأكثر وجبة غذائية يسعي المواطنين لتناولها لبناء الأجساد وكسب الطاقات، وسط تكثيف الجهود الأمنية لمواجهتهم.

فضلات الحيوانات
في واقعة جديدة، قرر مجلس مدينة الخانكة، برئاسة مجدي نجاح مصطفى، وطلال ربيع نائب رئيس المدينة، تشميع مصنع "شهير" لإنتاجه اللحوم من ريش وفضلات الدواجن بالخانكة، خلال حملة موسعة شنها مجلس المدينة، شاركت بها قوات الشرطة ومجلس المدينة وتم خلالها غلق المصنع، وتبين قيامه بتصنيع اللحوم من ريش وفضلات أمعاء ودم الدواجن.

كما تنبعث داخل المصنع روائح كريهة وأبخرة من ناتج حرق النفايات والمصنع ليس له ترخيص، كما تم خلال الحملة غلق مصنع لإنتاج حبيبات البلاستيك ويصدر منه رائحة كريهة وأدخنة ومضر بالبيئة ويعمل دون ترخيص أيضا.

اقرأ..ارتفاع أسعار الأسماك واستقرار اللحوم بسوق العبور

أرجل الدواجن
جاء ذلك بعد شهرين من ضبط مصنع، يستخدم أرجل الدواجن في تصنيع اللحوم بالمنطقة الصناعية الثالثة ببرج العرب بالإسكندرية، بحيازته كميات كبيرة من أجزاء الدواجن مجهولة المصدر غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، تصل لـ40 طنا من "أرجل" الدواجن تستخدم في تصنيع اللحوم.

بدأت الواقعة، بورود معلومات إلى ضباط مباحث التموين بمزاولة صاحب مصنع لتصنيع اللحوم "دون ترخيص" نشاط غير مشروع في مجال الغش التجاري، لحيازته كميات كبيرة من أجزاء الدواجن مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وبعد تقنين الإجراءات تم مداهمة المصنع وضبط 40 طنا من أرجل الدواجن تستخدم في التصنيع، وتم التحفظ على المضبوطات، وأخطرت النيابة العامة للتحقيق.

تابع..5 توصيات بمؤتمر «البيطريين» العلمي لأول لصحة وسلامة اللحوم

فرم النافقة
لم يختلف الأمر كثيرا، بالنسبة لمصنع في الشرقية، يعمل على فرم الدواجن النافقة واللحوم الفاسدة، لتصنيع اللانشون والبرجر في ناحية الحصوة بمركز أبو كبير في الشرقية، وتم ضبط المصنع في أبريل الماضي، بفضل جهود الأجهزة الأمنية.

وقالت فايزة عبد الرحمن مدير مديرية التموين آنذاك، إن الإدارة التموينية في أبوكبير قسم الرقابة تمكنت من ضبط مصنع لفرم الدواجن النافقة واللحوم الفاسدة، وتصنيع اللانشون والبرجر، وتم التحفظ على الكمية المضبوطة ومقدارها 470 كيلو جرام لحوم فاسدة، وتحرر محضر جنحة رقم 11787 لسنة 2017، بناحية الحصوة في أبو كبير.

اقرأ أيضا.. توقعات بمزيد من التراجع في أسعار اللحوم الفترة المقبلة

كيفية التفرقة
وعن كيفية التفرقة بين اللحوم الفاسدة وغير الفاسدة، يقول نبيل ياسين، رئيس قسم الأغذية بجامعة القاهرة، أنه يصعب على المواطن التفرقة بين مصنعات اللحوم الصالحة والفاسدة، مشيرا إلى أن ذلك دور الرقابة الصحية والبيطرية والتفتيش.

وأضاف: "معظم مصنعات اللحوم حالا يتم إنتاجها من bmb، وهي عبارة عن هياكل الدواجن بعد نزع اللحوم منها، حيث يتم تجميدها وإضافة عليها النكهات بقري، مشيرا إلى خطورة تلك المادة في أن نسبة الكالسيوم الطبيعية تصل لـ250 مل لكل 100 جرام، ولكن في bmb تصل النسبة إلى 3.5 جرامات لكل 100 جرام، بما يشكل خطورة كبيرة على الكلى ويسبب الفشل الكلوي.