6 مخاطر لذبح اللحوم خارج المجازر الحكومية
قال الدكتور عصام رمضان الخبير الصحي البيطري بالجمعية المصرية للاْمم المتحدة، إن هناك 6 مخاطر أغلبها صحية عند ذبح الحيوانات خارج السلخانات والمجازر الحكومية أهمها "نقل الأمراض المشتركة بين اللحوم والإنسان ومنها السل والبروسيلا والديدان الشريطية والحويصلات المائية بجانب ذبح لحوم اصغر سنا بما يزيد من كمية المياه في الانسجة التي تقلل من قيمتها الغذائية للاْنسان".
وأوضح لـ"فيتو" أن هناك احتمال وجود حالات حمل للحيوانات بما يترتب عليه من خلل في الهرمونات بجسم الإنسان عند تناوله هذه اللحوم وتزيد المخاطر الصحية على المستهلكين.
ولفت إلى ذبح إناث صغيرة السن بما يخالف القانون ويهدد الثروة الحيوانية، كما أن الذبح خارج المجازر ينجم عنه عدم وجود طبيب بيطري متخصص لفحص الغدد الليمفاوية للحيوان عند إصابته بها بما يستوجب إعدام الكبد والكلى حماية للمواطنين من مخاطر الاستهلاك كما أن هناك حيوانات محمومة أي مصابة بالحمى ينتج عنها قلة إلا دماء وهو عدم النزف الكامل ليترتب على ذلك وجو ميكروبات في الدم بأنسجة اللحوم تعرض المواطنين لخطر الأمراض".
