نظام غذائي متكامل لمرضى هشاشة العظام

مرض هشاشة العظام من الأمراض التي تصيب المرأة بالخوف، خاصة مع التقدم في العمر.

وتشير الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية إلى أنه يمكن مقاومة مرض هشاشة العظام، بالتركيز على بعض الأطعمة، الغنية بالفيتامينات والمعادن التالية:

البروتين
يبني البروتين العظام، وبشكل خاص البروتينات الحيوانية الموجودة في اللحوم الحمراء والبيض واللبن ومنتجاته، والأسماك.

الكالسيوم
يعد الكالسيوم العنصر الرئيس المسئول عن تكوين العظام والموجود في الألبان ومنتجاتها.

فيتامين (أ)
يساعد فيتامين (أ) على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، ويوجد في كبد الحيوانات والطيور، والجزر والبطاطا.

فيتامين ب6
فيتامين ب6 يساعد على بناء الروابط المتعامدة، التي تثبت سلاسل الكولاجين، وهو المكون الهام في بناء العظام، ويوجد هذا الفيتامين في الكبد واللحوم والحبوب مثل القمح والذرة.

وفي السطور التالية، تقدم دكتورة هدى نظاما غذائيا لمرضى هشاشة العظام، غنيا بالمواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، الذي يعاني صاحبه من هذا المرض.

الإفطار
قطعة جبن أبيض 100 جم
رغيف خبز أسمر
كوب بليلة باللبن
ثمرة فاكهة

الغذاء
قطعة لحم أحمر أو كبد 100 جم
طبق خضار مثل السبانخ
رغيف خبز بلدي
طبق سلطة مكون من الخس أو البروكلي، وبقية مكونات السلطة كالطماطم والخيار والجرجير والبصل.

العشاء
طبق مهلبية أو أرز باللبن 200 جم أو زبادي بالعسل الأبيض أو الأسود
نصف رغيف خبز
طبق سلطة مكون أساسا من الخس أو البروكلي