طريقة إعداد مكرونة بالكريمة والبروكلي من الشيف نيفين
المكرونة أو ما تعرف بالباستا، من الأكلات اللذيذة المميزة التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، خاصة المكرونة غير التقليدية التي تقدم بطرق مبتكرة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة إعداد المكرونة بالكريمة والبروكلي.
المكونات:
كوب بروكلي
500 جرام مكرونة أي نوع حسب الرغبة
5 فصوص من الثوم المفروم
ملح
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف كريمة طهي
نصف كوب لبن
100 جرام جبن بارميزان
الطريقة:
نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ونتركها جانبًا، ثم ننظف البروكلي ونسلقه في القليل من الماء، ونغسله بالماء البارد لتوقف عملية النضج، وفي مقلاة نضع القليل من الزيت ونحمر الثوم.
نضيف الملح والفلفل والكريمة وجوزة الطيب واللبن، ونترك المزيج يغلي 4 دقائق، ثم نضيف البروكلي والمكرونة للمزيج ونقلب جيدا، نترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه، بعدها نضيف الجبن ونقلب وتقدم ساخنة.
