الأرز المخبوز بالجبن من مطبخ الشيف آسيا

الأرز من الأطباق الرئيسية على المائدة المصرية في وجبة الغداء، وتحاول كل ست بيت، أن تجدد في الطريقة التي تطهيه بها، حتى لا يصاب أفراد الأسرة بالملل.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة جديدة لعمل الأرز، ستبهر أفراد أسرتك بطعمها.

المكونات:
2 كوب أرز مسلوق ناضج
حبة بصل مفروم
حبة فلفل أخضر مفروم
حبة فلفل أحمر مفروم
2 فص ثوم مفروم 
3 حبات بيض
1/2 كوب كريما
1/2 كوب حليب
كوب جبن موتزاريلا مبشورة
1/2 كوب جبن أبيض مقطع مكعبات
1/2 كوب جبن شيدر مقطع مكعبات
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة:

في مقلاة واسعة، يشوح البصل في الزبد حتى يطرى ويلين، نضيف الثوم ويقلب.

نضيف الفلفل والثوم، ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا.

يقلب ثم يرفع من على النار، ويترك قليلا حتى يبرد.

في بولة عميقة، يخفق الحليب مع الكريما والحليب.

نضيف مزيج البصل بعد أن يبرد، والجبن الفيتا (الأبيض) والشيدر.

يتبل بالملح والفلفل والبابريكا.

يمزج البيض مع الأرز ويقلب جيدا، ثم يصب في طاجن الخبز.

نوزع الموزاريلا المبشورة على السطح.

يخبز في فرن سابق التسخين، على حرارة متوسطه تقريبا 25 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبي اللون.

يقدم فورا بالهنا والشفا.