بالفيديو.. أفضل طرق طهي الكبدة وحلوى اللحوم
الكبدة وحلوى اللحوم من مشتقات اللحوم اللذيذة التي يكثر الإقبال على تناولها المسلمون في عيد الأضحى المبارك كعادة مصرية أصيلة.
وأكد الدكتور محمد حلمي، استشاري السمنة والتغذية العلاجية، خلال استضافته في صالون "فيتو"، إن حلوى اللحوم تحتوي على الحديد والبروتينات، ولا مانع من تناولها ولكن بكميات قليلة خاصة لمرضى القلب والكوليسترول والضغط.
وأضاف حلمي: «أن أفضل طريقة لطهي حلوى اللحوم هي نقعها أولا في الخل والليمون والروزماري لمدة نصف ساعة، ثم سلقها أو شويها بدون إضافة أي دهون صناعية لها، ولا يجوز تناولها نيئة لأنها تحتوي على سموم وبكتيريا ضارة».
