بالفيديو.. خطوات مهمة يجب اتباعها عند طهي اللحوم في العيد
تتفنن ربات البيوت في عيد الأضحى المبارك في طرق طهي وتقديم اللحوم في أيام العيد لإسعاد أفراد الأسرة، خاصة أنه يعرف بعيد اللحم، وللأسف معظم ربات البيوت تطبخن اللحم بشكل غير صحي.
وقدم الدكتور محمد حلمى، استشارى السمنة والتغذية العلاجية، خلال استضافته في صالون "فيتو" نصائح يجب اتباعها قبل طهى اللحوم، ومنها نقعها في خل الروز مارى ونظرًا لارتفاع ثمنه فهناك بديل آخر قليل التكلفة، وهو خل أبيض مع روز مارى وعصير ليمون، حيث يتم خلط هذه المكونات ووضعها على اللحوم لمدة نصف ساعة، وتعمل على قتل أي جراثيم أو بكتيريا بها، كما تفتت الدهون الموجودة بها وتسهل من عملية النضج، ثم نغسل اللحم بعد ذلك ونقوم بطهيها سواء بالسلق، أو تتبيلها وشويها.
