خبير: تناول اللحوم مرة واحدة يوميا في العيد يمنع مرض النقرس

قال الدكتور عصام رمضان، الخبير البيطري بالجمعية المصرية للاْمم المتحدة إن "تناول الفرد 100 جرام من اللحوم يوميا في أيام عيد الأضحى تكفي حتى لا تزداد نسبة اليوريك أسيد التي ينجم عنها مرض النقرس بسبب كثرة استهلاك اللحوم".

وأضاف في تصريح لـ"فيتو" أنه "من الأخطاء التي تقع فيها الأسر خلال عيد الأضحى تناول اللحوم ساخنة وهذا يستوجب أن يتم تعرضها للتبريد وعند حفظها لابد من تقطيع اللحوم على أجزاء صغيرة بحيث لا تتجاوز مدة التبريد 7 أيام والتجميد 7 أشهر لافتا إلى أن الجزارين عند ذبح الحيوانات المجمعة لابد أن يتم تغطية أعين من لم يصبه الدور في الذبح حتى لا تزداد نسبة الأدرينالين في اللحوم التي لها مخاطر صحية في حين الحيوان الذي يتم ذبحه بعيدا عن أقرانه يفرز مادة السيرتونين المرتبطة بهرمون السعادة كما لا بد من تصويم الحيوان قبل ليلة الذبح مع زيادة كميات الماء له التي لها تأثير إيجابي على الجسم".